Dados Profissionais:
Após concluir seus estudos básicos em Marsella, Jean Itard conseguiu um ótimo emprego em um banco. Posteriormente, durante a guerra ele largou seu confortável emprego e se apresentou como médico e foi empregado como assistente de médico em um hospital militar em Soliers (localizado na França). Graças ao seu brilhantismo, trabalho árduo e seu entusiasmo, rapidamente despertado ele conseguiu adquirir conhecimento necessário para se tornar um operador muito capacitado e apaixonado pela Medicina. De volta à Paris em 1801, ele se diploma em Medicina, se torna fiel a sua nova profissão e consegue diversos empregos em hospitais. Em 1786 ele foi apontado o maior cirurgião médico em Val de Grâce em Paris e em 1789 médico da Instituição Imperial para Surdos-Mudos. Desde esse tempo ele focou seu trabalho nos órgãos do ouvido e suas doenças, ele ficou famoso e conhecido na Europa por conta de suas investigações. Foi discípulo do famoso médico Phillipe Pinel, seguindo os pensamentos do filósofo Condillac, para quem as sensações eram a base para o conhecimento humano e que reconhecia somente a experiência externa como fonte de conhecimento. Dentro desta concepção era exigida a erradicação ou a "diminuição" da surdez para que o surdo tivesse acesso a este conhecimento.
A Otologia muito agradece a Itard a invenção e melhorias de diversos instrumentos e técnicas cirúrgicas, como as do projeto do dispositivo automático de entrada, para pessoas com o ouvido danificado. Entre suas realizações, a invenção do cateter de Eustaquio (cateter de Itard). Com isso tornou-se famoso por toda a Europa. Para descobrir as causas visíveis da surdez, Itard : Dissecou cadáveres de surdos, aplicou cargas elétricas nos ouvidos dos surdos, usou sanguessugas para provocar sangramentos, furou as membranas timpânicas de alunos (um aluno morreu por este motivo), fraturou o crânio de alguns alunos, infeccionou pontos atrás das orelhas dos surdos.
Além da otologia, ele também tinha interesse em outros problemas médicos. Itard provou também seu talento literário como o editor de diversos jornais médicos. Itard foi em 1816 co-editor do jornal universel des sciences médicales (Universal das ciências médicas) em Paris. Em 1822 do Revue médical (Revista medica) e em 1832 do Dictionnaire de médecine ou répertoire générale des sciences médicales sous le rapport théorique et pratique. (Dicionário de medicina ou directório geral das ciências médicas sob o relatório teórico e prático). Seu trabalho mais importante na otologia aconteceu em 1821, em Paris. Ele contém os resultados de sua pesquisa cientifica baseada em mais de 172 casos detalhados.
A primeira descrição de um paciente com tiques e comportamentos, que caracterizam a ST, ocorreu em 1825, por Jean Itard, que diagnosticou a maldição dos tiques na Marquesa de Dampierre. Entretanto, somente em 1884, esta patologia recebeu o nome de síndrome de Gilles de la Tourette (ST), quando o aluno Gilles de la Tourette, no Hospital de la Salpêtrière, relatou a patologia como um distúrbio caracterizado por tiques múltiplos, incluindo o uso involuntário ou inapropriado de palavras obscenas (coprolalia) e a repetição involuntária de um som, palavra ou frase de outrem (ecolalia), baseado nos relatos do próprio Itard.
Suas maiores contribuições foram: Criador da Otorrinolaringologia, professor da criança conhecida como "O garoto selvagem de Aveyron", patriarca da educação especial, influenciou o trabalho de seu pupilo, Dr. Eduard Séguin, que influenciou sua pupila, Maria Montessori.
Em sua vontade, ele deixou ao instituto de surdos-mudos de Paris a fortuna de 160.000 francos e instituiu um prêmio que deveria ser entregue a cada 3 anos na academia de medicina para o melhor trabalho ou terapia prática.